La primera propiedad urbana de Sabi Sabi Collection está en Claremont, uno de los barrios históricos de Ciudad del Cabo, y ocupa una mansión construida en 1928 que durante décadas fue conocida como The Andros. Tras una profunda renovación, The Claremont abrió sus puertas en octubre de 2025 conservando la arquitectura y el carácter de la casa original, al tiempo que incorpora una propuesta contemporánea de hospitalidad.
El proyecto amplía el universo de una marca estrechamente vinculada al safari y permite plantear el viaje por Sudáfrica desde una perspectiva diferente. Ciudad del Cabo aporta arquitectura, gastronomía, viñedos, cultura y océano, mientras la conexión aérea con el Gran Kruger facilita continuar después hacia la naturaleza y la fauna de las reservas privadas de Sabi Sabi.
Una mansión diseñada por una pionera de la arquitectura sudafricana
La historia de The Claremont está ligada a Magdalena Gertrude Sauer, una de las primeras arquitectas registradas de Sudáfrica. Fue ella quien diseñó en 1928 la residencia encargada por el empresario inglés Frederick Henry Dumas Man, que buscaba combinar referencias arquitectónicas europeas con la identidad propia del Cabo.
La casa adoptó una interpretación elegante de la arquitectura Cape Dutch, con grandes ventanales, frontones característicos y una estrecha relación con los jardines. La renovación ha respetado estos elementos y ha incorporado materiales cálidos, espacios luminosos y una decoración contemporánea que mantiene visible la personalidad de la propiedad.
La arquitectura explica buena parte del carácter de The Claremont. Más que reproducir un estilo histórico, el hotel ha recuperado una casa singular y la ha convertido en un espacio pensado para la vida contemporánea.
Quince habitaciones, todas diferentes
La escala de la propiedad contribuye a crear una experiencia especialmente íntima. The Claremont cuenta con solo 15 habitaciones, cada una con una decoración diferente, distribuidas entre la Manor House, los jardines y las zonas próximas a la piscina.
La oferta incluye Deluxe Rooms, Classic Rooms y la exclusiva Sauer Villa, con interiores en los que se combinan materiales naturales, tonos cálidos y referencias al patrimonio sudafricano. El resultado mantiene una estética sofisticada sin perder la sensación residencial que define al conjunto.
Entre los espacios comunes destaca The Safari Room, una biblioteca-salón que introduce en el hotel referencias al universo del safari y establece un vínculo directo con la historia de Sabi Sabi. La terraza junto al gran árbol Plane ofrece otro de los rincones más agradables de la propiedad, rodeado de vegetación y pensado para disfrutar de la tranquilidad de los jardines.
La ubicación permite además acercarse a algunos de los grandes atractivos de Ciudad del Cabo, desde los viñedos del valle de Constantia hasta los jardines de Kirstenbosch y la costa atlántica.
El Western Cape llega a la mesa
La gastronomía ocupa un lugar destacado en la experiencia. Veld & Vine Bistro, restaurante insignia del hotel, trabaja con los sabores del Western Cape desde una perspectiva contemporánea, combinando producto local, influencias mediterráneas y una marcada identidad sudafricana.
La propuesta cambia con las estaciones y recurre a productores de la región, con ingredientes que van desde el marisco fresco de la costa sudafricana hasta productos cultivados por agricultores locales. Una cocina vinculada al territorio que encuentra en el propio entorno del hotel buena parte de su inspiración.
Durante el día, Koffiehuis funciona como punto de encuentro alrededor de cafés elaborados con granos sostenibles y una propuesta de high tea. Por la tarde, 1928 Craft Bar toma su nombre del año en que fue construida la mansión y reúne una selección de vinos sudafricanos, cócteles clásicos, ginebras artesanales y cervezas locales.
De Ciudad del Cabo al Gran Kruger
The Claremont introduce una dimensión urbana en el universo de Sabi Sabi Collection y permite construir un itinerario que combina dos de las grandes experiencias de un viaje a Sudáfrica. La ciudad puede ser el comienzo del recorrido y la sabana su siguiente capítulo.
La conexión mediante vuelo directo con el Gran Kruger hace posible enlazar Ciudad del Cabo con Sandringham Private Game Reserve o con los lodges de Sabi Sabi Private Game Reserve. El viajero puede desayunar en la ciudad y llegar a tiempo para un safari de tarde, pasando en pocas horas de la arquitectura histórica y la gastronomía del Western Cape al paisaje abierto de la reserva.
Esta combinación amplía la propuesta de Sabi Sabi sin alterar su vínculo con la naturaleza. The Claremont aporta una escala diferente, más urbana y cultural, pero comparte con las propiedades de safari una misma atención al territorio, al servicio y a la experiencia personalizada.
Tres propiedades, una misma visión de Sudáfrica
Sabi Sabi Collection nació en Sudáfrica en 1979 a partir de una historia familiar ligada a la conservación, la naturaleza y la hospitalidad. Sus primeros pasos estuvieron vinculados a Sabi Sabi Private Game Reserve, en la región del Greater Kruger Area, donde Hilton y Jacqui Loon asumieron también el compromiso de preservar el territorio, su fauna y sus comunidades.
«Surfari»: la nueva tendencia que une surf y safari en Sudáfrica
Actualmente, la colección reúne Sabi Sabi Private Game Reserve, Sandringham Private Game Reserve y The Claremont Boutique Hotel. Tres propiedades con escenarios y personalidades diferentes que permiten descubrir Sudáfrica desde la emoción del safari, la naturaleza y la sofisticación urbana de Ciudad del Cabo.
Con The Claremont, Sabi Sabi incorpora a su universo una casa histórica en la que la arquitectura, la gastronomía y la vida de la ciudad adquieren protagonismo. Una nueva forma de comenzar o terminar un viaje por Sudáfrica, con la sabana al otro lado de un vuelo y Ciudad del Cabo como escenario de entrada.
Javier Mateo