El restaurante Sessions, en el icónico Hard Rock Hotel Madrid, lanza nuevas propuestas culinarias que apuestan por el sabor, la calidad del producto y ese punto canalla que tanto encaja con su ambiente. Inspirado en la Movida Madrileña, el restaurante eleva la cocina americana a otro nivel con platos que viajan desde Nueva York hasta California… sin salir del barrio de Atocha.
La novedad más golosa es una smash burger gourmet con doble carne, doble queso, huevo frito y salsa de trufa casera. Una combinación explosiva para amantes de las burgers sin complejos.
Las clásicas croquetas del Hard Rock también se reinventan. Esta vez, con un relleno de cangrejo y salsa de rábano picante, que encajan como un buen solo de guitarra. Y si lo tuyo es compartir, el arroz meloso de setas trufadas y langostinos promete ser uno de los hits de la temporada.
Espacio para la frescura
También hay sitio para propuestas más frescas. El salmón asado con toffee de guisantes, escabeche de cebollas y navajas al natural es pura armonía en el plato. O el tartar de salmón con aguacate a la brasa, fresco, ligero y con el punto justo de sabor. Más original aún, el aguacate roll relleno de gambón argentino y salsa mayo Sri racha, un bocado exótico con personalidad.
En el terreno de los sabores intensos, Sessions sigue en forma: los fagottini de ricotta y pera con gorgonzola y nueces caramelizadas equilibran dulzura y potencia. La milanesa de ternera empanada con salsa pomodoro, mozzarella y parmesano homenajea a los clásicos, mientras que el pollo Tupelo (sí, como la ciudad de Elvis) llega crujiente, tierno y acompañado de papas fritas sazonadas, mostaza con miel y barbacoa picante casera.
Como extra, se incorpora un acompañamiento nuevo: judías verdes salteadas con ajo, para quien busca algo más ligero sin renunciar al sabor.
Sessions no es solo un restaurante, es parte de la experiencia Hard Rock. Música, diseño y una cocina creativa que sabe combinar raíces americanas con toques locales, ideal tanto para huéspedes del hotel como para cualquier amante del buen comer en Madrid.
