Burgos será uno de los mejores lugares de España para contemplar el eclipse solar y el asador Abadesa ha preparado una experiencia exclusiva que combina astronomía y alta gastronomía. Un cóctel con ostras, Black Angus a la brasa, champagne Pol Roger y una selección de vinos acompañarán una de las noches más especiales del verano.
El próximo 12 de agosto el cielo ofrecerá uno de los grandes acontecimientos astronómicos del año y Burgos será uno de los pocos lugares de España desde donde podrá contemplarse en condiciones privilegiadas. Coincidiendo con esta cita, Abadesa, el asador dirigido por Guillermo Martínez de Marigorta y María Rodríguez, ha diseñado una experiencia gastronómica especial para disfrutar del eclipse entre brasas y champagne.
La propuesta tendrá un precio de 115 € por persona e incluirá un cóctel elaborado exclusivamente para la ocasión con algunos de los productos más representativos de la casa. Los asistentes podrán degustar ostras Amélie, jamón ibérico Arturo Sánchez, tartar de bonito, vieira y Black Angus a la brasa, además de otros bocados creados para esta velada.
La experiencia estará acompañada por Champagne Pol Roger y una selección de vinos pensada para maridar cada elaboración mientras el eclipse alcanza su momento culminante, convirtiendo la cena en un evento que une gastronomía y astronomía.
La elección de Abadesa no es casual. El restaurante, situado junto a la A-1 a su paso por Burgos, se ha consolidado como uno de los grandes referentes de la cocina a la brasa en Castilla y León. Al frente de los fogones se encuentra Guillermo Martínez de Marigorta, distinguido como mejor maestro parrillero de España en 2024, cuya cocina gira en torno al respeto absoluto por el producto y el dominio del fuego.
Con esta iniciativa, el restaurante propone una forma diferente de vivir uno de los fenómenos astronómicos más esperados del año: contemplar el eclipse mientras se disfruta de una cena diseñada para la ocasión. Una experiencia limitada que convierte la observación del cielo en una cita gastronómica única.
Hernando Reyes 
Pilar Ortega