Hay lugares que no solo se visitan, se viven. Y Scarpetta Madrid es uno de ellos. En pleno centro de la capital, dentro del elegante hotel The Madrid Edition, descubrimos un restaurante que reinterpreta la cocina italiana con una visión moderna y sofisticada, sin perder el alma ni la tradición.
Desde que cruzamos la puerta, la sensación fue la de estar ante algo especial. El espacio, diseñado por la arquitecta Belén Moneo, combina la calidez de una trattoria contemporánea con un aire cosmopolita que recuerda a los locales más chic de Nueva York. Detalles cuidados, luz envolvente y un ambiente perfecto para una cena relajada pero memorable.
¿El servicio? Impecable: cercano, profesional y siempre pendiente de que la experiencia fuera perfecta sin resultar intrusivo. Nos dejamos guiar y no fallamos. Comenzamos con un cóctel de autor y una selección de entrantes que marcaban el tono de lo que vendría después: producto excelente y ejecución refinada.
El momento culminante llegó con los Spaghetti Scarpetta, su plato insignia. Una aparente sencillez que esconde una salsa de tomate profunda, redonda, con un punto de mantequilla que la hace absolutamente adictiva. Entendimos enseguida por qué es un clásico de la casa en todas sus sedes internacionales. Acompañamos con una copa de vino italiano recomendada por el sumiller, perfecto maridaje para redondear el plato.
La carta se completa con creaciones de temporada, carnes y pescados, destacando con ese giro sofisticado que eleva la experiencia sin disfrazar los sabores. Se nota que aquí se cocina con respeto, técnica y mucho gusto.
Nueva York a la italiana: restaurantes y hoteles en la Gran Manzana
Scarpetta Madrid no es solo un nuevo restaurante italiano: es una propuesta que aporta algo distinto a la escena madrileña. Ideal para una cena especial, una cita o simplemente para quienes disfrutan de la buena cocina en un entorno cuidado, sin artificios pero con mucha personalidad.
Pilar Ortega