Descubre 1985, el vino de autor que transforma la luz del sol en aromas, sabor y elegancia. Una edición limitada de 900 botellas que honra siglos de historia vitivinícola.
La bodega Diez Siglos rescata la tradición de Serrada con 1985, un vino elaborado con uvas verdejo envejecidas al sol en damajuanas y maduradas en barricas de roble francés. Cada botella refleja un proceso artesanal donde intervienen el clima, la tierra y la experiencia de las enólogas. Esta edición limitada se convierte en una obra de arte líquida para los amantes del vino y la tradición.
Sol, damajuanas y paciencia
El proceso comienza con 12 meses de crianza oxidativa en damajuanas al aire libre. Las garrafas de vidrio ovaladas, históricas en la viticultura de Serrada, permiten que el vino evolucione lentamente bajo la acción del sol y los cambios térmicos de la región. Según Noelia Santamaría, una de las enólogas, este proceso es “un ejercicio de paciencia y observación constante”, donde cada día modifica la estructura y profundidad del vino.
Madurez en barricas de roble francés
Tras el periodo en damajuanas, 1985 permanece 24 meses en barricas de roble francés, en contacto con caldos de cosechas anteriores. Cada barrica actúa como madre, aportando equilibrio y complejidad al vino, siguiendo un sistema inspirado en la tradición de las soleras. El resultado es un vino estructurado, persistente y redondo, con carácter definido y elegante.
Edición limitada y aromas únicos
1985 es un vino de autor, exclusivo y artesanal. Su color dorado intenso, con matices ámbar, se combina con aromas a frutos secos, almendra amarga, nuez, vainilla, notas tostadas y especias suaves. En boca se muestra equilibrado, con persistencia, finura y estructura. Solo 900 botellas estarán disponibles, convirtiendo cada botella en un tesoro para coleccionistas y amantes del buen vino, a través de la tienda online de Un Club de Diez.
Homenaje a Serrada y su historia vitivinícola
El nombre del vino,1985, corresponde al año de plantación de las viñas de verdejo utilizadas en esta etiqueta. La bodega Diez Siglos revive técnicas ancestrales de Serrada y honra generaciones de viticultores, como explica Antonio de Íscar, CEO de la bodega. Cada botella representa un puente entre tradición, territorio y excelencia enológica, consolidando a 1985 como un vino que habla de su tierra y de quienes la trabajan.
Pilar Ortega 
Javier Mateo